BEZE

2012-11-30 13:48:00
BEZE |  görsel 1

Malzemeler: 170 gr toz şeker 100 gr pudra şekeri 50 gr fındık ve 50 gr çekilmiş badem 125 gr yumurta akı Pudra şekeri ve çekilmiş bademi elekten geçirin. Fındıkları fırında kavurun ve parçalayın. Bir tencerede şekeri 120 derecede suyun içinde eritin. Yumurta aklarını çırpın, içine sıcak şeker şerbetini yavaşla ekleyin. Soğuyana kadar karıştırın. Büyük bir kaşıkla yavaş yavaş pudra şekerini, bademleri ve fındıkları ekleyin. Karışımı bir krema torbasına koyup kullandığınız kalıptan biraz daha küçük bir daire halinde sıkın. 100 derecede 40 dakika kıtır kıtır olana kadar pişirin.  Devamı

Ballı Kek

2012-11-02 15:12:00
Ballı Kek |  görsel 1

Devamı

EKMEK ..

2012-09-24 16:57:00
EKMEK .. |  görsel 1

SANDVİÇ EKMEK YAPIMI:3 1/2 su bardağı un 2 tatlı kaşığı. kuru maya 2 yemek kaşığı. şeker 1 1/2 tatlı kaşığı. tuz 1/4 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış 2/3 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt üstüne fırçalama için eritilmiş tereyağı ... Devamı

ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

2012-09-23 11:56:00
ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI |  görsel 1

ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI  Devamı

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ DOLMASI

2012-09-23 11:54:00
ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ DOLMASI |  görsel 1

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ DOLMASI Devamı

ŞEKERPARE

2012-09-23 11:45:00
ŞEKERPARE |  görsel 1

ŞEKERPARE YAPIMI:MALZEMELER: 200 gr yumuşak margarin, 2 tane yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı irmik, yarım su bardağı haşhaş tohumu, 2 - 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, ŞERBETİ İÇİN: 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, çeyrek limon,  Hamuru için önce sıvı malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma eleyerek katın. İrmiği ve haşhaş tohumunu da katıp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayıp üzerine ceviz, fındık, fıstık… vs batırdıktan sonra önceden ısıstılmış 180 derecelik fırında kızara kadar pişirin. Şekerpareler pişerken diğer taraftan şerbetini kaynatın. Kaynayan şerbetin içine çeyrek limon atıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Fırından çıkardığınız şekerparelerin ilk sıcaklığı çıkınca sıcak şerbeti gezdire gezdire dökün. Şerbeti şekerparelerin üzerine çıkacak kadar döküp üzerini başka bir tepsiyel kapatın. tatlınız oda ısıssına geldiğinde servis edebilirsiniz. ... Devamı

Camembert peynirli patates..

2012-09-14 18:34:00
Camembert peynirli patates.. |  görsel 1

 Malzemeler: 1/2  kg. Camembert peyniri 1/2 kg soyulmuş patates 1/2 su bardağı  az yağlı süt  3/4 çay kaşığı tuz 3/4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber Kıyılmış taze yeşil soğanı (isteğe bağlı)  Yapılışı: Peyniri kesin. Dikkatlice peynir kabuğunu  kaldırın; Kabuklu kısmı atın. Peynir doğrayın; oda sıcaklığında bekletin Bu arada patatesleri haşlayıp ezin  püre haline getirip, peynir, süt, tuz ve 3/4 çay kaşığı karabiber ekleyin. İsterseniz taze soğanı ve ilave  edin   Devamı

Çikolata soslu pasta

2012-09-11 15:25:00
Çikolata soslu pasta |  görsel 1

Malzemeler 4 yumurta 1 su bard.süt 1,5 su bard. Şeker 2 su bard.un 1 pk.kabartma tozu Vanilya   Çikolata sos 1,5 su bard.süt 1 pk.bitter çikolata Hazırlanışı Yumurta şekeri çırpn sütü ilave edin, yavaş yavaş unu, kabartma tozu ve vanilya ilave edin.Borcama dökün 170 C de pişirin.  Devamı

Arpa şehriye salatası

2012-09-08 16:30:00
Arpa şehriye salatası |  görsel 1

MALZEMELER 1/2 paket arpa şehriye yeteri kadar su (haşlamak için) tuz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 7-8 sap taze soğan (ince kıyılımış) 1 su bardağı mısır (haşlanmış) 7-8 adet kornişon turşu (doğranmış) 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 1/4 dereotu (ince kıyılmış) 1 tutam taze nane (ince kıyılmış) 7-8 yaprak kıvırcık salata (ince kıyılmış)    Devamı

Sarı Burma Tatlısı, bir düş kurardık heyecanla..

2012-09-08 10:23:00
Sarı Burma Tatlısı, bir düş kurardık heyecanla.. |  görsel 1

Malzemeler: 1 ad.yumurta,1/2 çb süt,1çk yoğurt,3 çk zeytinyağ, 3 çk sirke, 1 çimdik tuz, Un, 250 gr ceviz, 250 gr tereyağ Şerbet:4 sb su, 4 sb şeker,1/2 limon suyu Devamı

Turta hamuru yapılışı..

2012-08-22 17:17:00

Malzemeler: 225  gr soğuk tuzsuz tereyağı, 70 gr tozşeker 3 yumurta sarısı 1/2 çaybardağı soğuk buzgibi su 350 gr un Yapılışı:  Unla şekeri mutfak robotunun haznesine koyun. Tüm malzemeler soğuk olmalıdır. Tereyağı parçalarını ekleyip yaklaşık 10 defa veya karışım topaklı un görünümü alana dek karıştırın. Yumurta sarılarıyla buzlu suyu bir kapta karıştırıp hamur ıslak veya yapış yapış olmadan bir arada durana kadar makine çalışırken borudan yudum yudum ekleyin. 30 saniyeden fazla karıştırmayın. Küçük bir parçasını sıkarak hamuru bu noktada test edin. Topaklıysa biraz daha su ilave edin. Her seferinde bir tatlı kaşığı su koyun. Hamuru iki geniş streç filme yarı yarıya paylaştırın. Streç filmin kenarlarını sıkıca tutup hamura yumruğunuzla düz bir yüzeyde bastırın. (İki hamur halkanız olacaktır.) Hamurları plastiğe sarıp en az bir saat soğumaya bırakın.  Devamı

Puding

2012-08-22 17:12:00

Malzemeler: 1 bardak Hindistan cevizi şekeri ½ bardak bal Bir dilim limon kabuğu 3 çubuk tarçın 2 – 3 karanfil, bütün halde 2 bardak irmik, kalın çekilmiş ¼ bardak ceviz, dövülmüş ¼ bardak çam fıstığı ¼ bardak sarı kuru üzüm Bir limonun kabuğu,5 bardak su Yapılışı: Bir tencereye suyu, şekeri, balı, limon kabuğunu, tarçını ve karanfilleri koyup 1-2 dakika kaynatın. Aspir yağını ekleyin, bir yandan karıştırırken yavaş yavaş irmikleri ekleyin. Kıvamı koyulaşınca kuru üzümleri, çam fıstıklarını, suyu ekleyip karıştırın. Cevizleri ilave edin. Bir kaşıkla tabağa alın ve üzerini limon kabuğuyla süsleyin  Devamı

Karides ezmeli yumurta dolması

2012-08-17 17:40:00
Karides ezmeli yumurta dolması |  görsel 1

...Kaynak : missgibiblog.blogcu.com ...   Kaynak : missdavet.blogcu.com   Devamı

Pastırmalı kuru fasulye

2012-08-16 01:33:00
Pastırmalı kuru fasulye |  görsel 1
Pastırmalı kuru fasulye |  görsel 2

Malzemeler: 1/2 kilogram kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 150 gram pastırma 2 orta boy soğan 1 orta boy domates 3-4 acı veya tatlı biber (arzuya göre) 1/2 çorba kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin (60 gram) tuz Yapılışı: Fasulyeleri 3-4 su yıkayıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek en az 2 saat ıslatalım. Sonra tekrar yıkayıp basınçlı bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyip hafifçe diri kalacak şekilde haşlayıp ateşten alalım ve bekletelim. Tencerede tereyağını eritip küp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralmı. pastırmaları ekleyip yanm dakika daha kavuralım. Tavla zan iriliğinde doğradığımız domatesi ve salçayı da ekleyip yanm dakika daha kavuralım. Fasulyeleri haşlanma suyu ile birlikte tencereye alalım. Gerekirse biraz daha sıcak su koyalım. Tuzu ayarlayalım. Biberlerini delmeden ve doğramadan ekleyip yemeği ağır ateşte ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.  Evliya Çelebi 17. yüzyılda yazdığı Seyahatname’sinde Kayseri’nin baharatlı sığır pastırmasından övgüyle söz eder. Kayseri pastırması bugün de Anadolu’da yapılan pastırmalar içinde en iyisi olarak ününü koruyor. İyi pastırma tadına doyulmaz bir lezzettir. Türk sofralarının hâlâ gözde yiyeceklerinden olan pastırmanın imalinde küçükbaş hayvanlar da kullanılmakla birlikte, makbul olanı sığır etinden yapılıyor.  v   ... Devamı

Browni Bar

2012-08-04 18:27:00
Browni Bar |  görsel 1

Malzemeler: 55 gr bitter çikolata 110 gr un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tarçın 1/4 çay kaşığı tuz 55 gr tereyağ 2 adet yumurta 1 pk vanilya 55 gr ceviz 60  gr armut sos Çikolatayı eritin, kuru malzemeleri karıştırın, Diğer taraftan şeker ile yağı çırpın, Yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin, çikolatayı, unu cevizi katın 175 C de pişirin.Afiyet olsun..   Devamı